Origen: América.
Las moras no tienen un centro de origen definido, ya que se encuentran distintas variedades e híbridos distribuidos en diversas zonas de Europa, norte de África, Asia y América.
Los principales productores de moras se encuentran en Estados Unidos, Guatemala y Rumania. En América, se destaca Ecuador.
Colombia produce 100 mil toneladas. A Cundinamarca, Santander, Huila y Antioquia se les atribuye 70% de la producción nacional.
Es una planta de vegetación perenne, de porte arbustivo semierecto, conformada por varios tallos espinosos que pueden crecer hasta tres metros. Las hojas tienen tres foliolos, ovoides de 4 a 5 centímetros de largo con espinas ganchudas. Los tallos son espinosos con un diámetro entre 1 - 2 cm y de 3 - 4 m de longitud. Tanto los tallos como las hojas están cubiertas por un polvo blanquecino. Los pecíolos también tienen espinas, de color blanco y son de forma cilíndrica. En la base de la planta se encuentra la corona de donde se forman los tallos la cual esta conformada por una gran cantidad de raíces superficiales. El sistema radicular es profundo, puede llegar a penetrar más de un metro, dependiendo del suelo y el subsuelo. Las inflorescencias se presentan en racimos terminales aunque en ocasiones se ubican en las axilas de las hojas. La fruta es esférica o elipsoidal de tamaño variable, 1,5 - 2,5 cm; en su diámetro más ancho, de color verde cuando se están formando, pasando por un color rojo hasta morado oscuro cuando se maduran.
Morfología
MORA
Taxonomía
Composición nutricional
Usos y propiedades
Nombre científico
Rubus glaucus
Familia
Rosaceae
Género
Rubus
Agua (%): 92,8
Proteína (%): 0,6
Carbohidratos (%): 5,6
Fibras (%): 0,5
Cenizas (%): 0,4
Calorías (Kcal): 23
Calcio (Mg): 42
Fósforo (Mg): 10
Potasio (Mg):
Sodio (Mg):
Hierro (Mg): 1,7
Cobre (Mg):
Manganeso (Mg):
Magnesio (Mg): 6
Nitrógeno (Mg):
Cloro (Mg):
Vitamina A (UI):
Tiamina (Mg): 0,02
Riboflavina (Mg): 0,05
Niacina (Mg): 0,3
Ácido Pantoténico (Mg):
Piridoxina (Mg):
Ácido ascórbico (Mg): 8
Vitamina E.U.I (Mg):
Usos
Su uso principal está en la fabricación de jugos, conservas, compotas, néctares y concentrados. Pertenece al grupo de las frutas ácidas. Indicadas para combatir la diarrea.
Eliminan los virus infecciosos.
Impiden lesiones en los vasos sanguíneos.
Actúan como laxante.
Son astringentes.
Combaten la anemia.
Las sustancias químicas de la mora (taninos) contrarrestan los efectos de la arterioesclerosis.
Propiedades medicinales
Contienen vitaminas A, B, y C, calcio, magnesio, hierro, cobre, etc. Enfermedades en las que se puede aplicar hojas y frutos de mora: Reumatismo, gota, inflamaciones de la garganta, infecciones bucales, de las cuerdas vocales, afonía, fiebres, diabetes, parasitosis, artritis, diarreas, fiebre tifoidea, colesterol.
Combaten las bacterias de la boca.
Comiéndolas solas y haciendo gárgaras con el jugo, curan enfermedades como la amigdalitis.
Comiéndolas maduras y en abundancia, haciendo dieta con ella, curan toda clase de manifestaciones artríticas.
El jugo de mora cura la urticaria, debido a sus propiedades astringentes.