Origen: América
Árbol de 3 - 11 de altura; de follaje compacto, ramificado en su copa y de aspecto frondoso. Tronco único, de diámetro mayor a 20 cm, corteza exterior de color castaño e interior rosado. Ramificación simétrica. Hojas alternas, biseriadas, de pecíolo corto con base cuneiforme, bordes lisos, de color verde oscuro brilloso y olor fuerte; formándose sobre ramas cortas axilares o sobre el tronco. Las flores poseen 6 pétalos en posición alterna y 3 sépalos verde oscuros. Los fruto son bayas acorazadas o irregulares de color mate que miden entre 13 y 45 cm de largo y 22 cm de diámetro. De pulpa blanda, color blanco cremoso. Semillas numerosas.
Morfología
GUANÁBANA
Taxonomía
Composición nutricional
Usos y propiedades
Nombre científico
Annona muricata L.
Familia
Annonaceae
Género
Annona
Especie
A. muricata
Agua (%): 53,1
Proteína (%): 82,8
Carbohidratos (%): 14,63
Fibras (%): 0,79
Cenizas (%): 60
Calorías (Kcal):
Calcio (Mg):
Fósforo (Mg):
Potasio (Mg):
Sodio (Mg):
Hierro (Mg): 0,64
Cobre (Mg):
Manganeso (Mg):
Magnesio (Mg):
Nitrógeno (Mg):
Cloro (Mg):
Vitamina A (UI):
Tiamina (Mg): 0,11
Riboflavina (Mg): 0,05
Niacina (Mg): 1,28
Ácido Pantoténico (Mg):
Piridoxina (Mg):
Ácido ascórbico (Mg):
Vitamina E.U.I (Mg):
Usos
Para la elaboración de jugos, néctares, conservas, jarabe, helados, compotas, dulces, sorbetes, concentrados.
Propiedades Medicinales
La Guanábana posee propiedades antioxidantes característica, fundamental en la prevención y tratamiento de enfermedades cardiovasculares, neurológicas y cánceres.