

Origen: África.
Planta de hábito trepador, robusta y de varios metros de longitud. Raíces fibrosas, con numerosas raíces secundarias; alcanzan una profundidad entre 40 - 60 cm. Tallo cilíndrico, de color amarillo verdoso o marrón claro, con zarcillos que le permiten apoyarse. Ramas lisas o pubescentes, cilíndricas, albergan en sus nudos distanciados entre 8 - 10 cm, una yema vegetativa, otra fructífera, una hoja y un zarcillo. Las hojas pueden ser trilobuladas o enteras, de forma ovalada u oblonga, aserradas en los bordes, con pubescencia en la parte superior y ubicadas de manera alterna. Flores hermafroditas con cinco estambres soldados y con anteras oblongas únicas; pueden ser péndulas o erectas, con pétalos oblongos, de tonalidades rosadas, con receptáculos y cáliz de forma tubular. El fruto es una baya oblonga a redonda, alargada de color amarillo o rojo, según la variedad, exocarpo delgado y pubescente; contiene numerosas semillas ovoideas de color negro a marrón; su endocarpo es de coloro anaranjada y de textura gelatinosa.
Morfología
CURUBA
Taxonomía
Composición nutricional
Usos y propiedades

Nombre científico
Pasiflora tripartita
Familia
Passifloraceae
Género
Passiflora
Especie
Passiflora mollissima Bailey, cumbalensis, mixta, antquiensis, tarminiana


Agua (%): 92
Proteína (%): 0,6
Carbohidratos (%): 6,3
Fibras (%): 0,3
Cenizas (%):
Calorías (Kcal): 25
Calcio (Mg): 4
Fósforo (Mg): 20
Potasio (Mg):
Sodio (Mg):
Hierro (Mg): 0,4
Cobre (Mg):
Manganeso (Mg):
Magnesio (Mg):
Nitrógeno (Mg):
Cloro (Mg):
Vitamina A (UI):
Tiamina (Mg):
Riboflavina (Mg):
Niacina (Mg):
Ácido Pantoténico (Mg):
Piridoxina (Mg):
Ácido ascórbico (Mg): 70
Vitamina E.U.I (Mg):

Usos
Los frutos de esta especie se pueden consumir en fresco o en jugos, sorbetes con leche, helados, postres, mermeladas, jaleas, rellenos de pasteles y vinos.
Propiedades Medicinales
Constituye uno de los mejores remedios contra cualquier manifestación nerviosa, calmante para el dolor, disminuye la presión arterial.