Origen: América.

Árbol mediano de tallo leñoso, de 3 a 8 m de altura. Hojas: Unifoliadas de color verde pálido, de forma oblonga, punta obtusa, márgenes subserrados, pecíolo corto y alado. Glándulas que contienen aceites esenciales. Flores: Axiales, solitarias o en racimo; pétalos blancos con manchas púrpuras o rosadas. Fruto: Ovoide o elíptico. Piel delgada lisa o rugosa. Pulpa abundante, mas o menos ácida.

Morfología

MARACUYÁ

Taxonomía

Composición nutricional

Usos y propiedades

Nombre científico

Passiflora edulis

Familia

Passifloraceae

Género

Passiflora

Agua (%): 82
Proteína (%): 0,8
Carbohidratos (%): 15
Fibras (%): 0,4
Cenizas (%): 1,2
Calorías (Kcal): 78
Calcio (Mg): 5
Fósforo (Mg): 18
Potasio (Mg):
Sodio (Mg):
Hierro (Mg): 0,3
Cobre (Mg):
Manganeso (Mg):
Magnesio (Mg):
Nitrógeno (Mg):
Cloro (Mg):
Vitamina A (UI):
Tiamina (Mg):
Riboflavina (Mg):
Niacina (Mg):
Ácido Pantoténico (Mg):
Piridoxina (Mg):
Ácido ascórbico (Mg): 12
Vitamina E.U.I (Mg):

Usos

Consumo para la preparación de jugos, néctares, aromatizar bebidas.

Propiedades Medicinales

Fruta con propiedades medicinales para el tratamiento del colesterol. La raíz es venenosa y se utiliza para eliminar los gusanos intestinales. En su composición se ha descubierto serotonina, un potente neurotransmisor, necesaria para el buen estado del sistema nervioso y cuyas deficiencias son responsables de patologías como la depresión, ciertos tipos de obesidad, comportamientos obsesivos, insomnio, migrañas.